di namai kue mangkok karena panganan ini bentuknya menyerupai seperti mangkok kecil karena cara pembuatanya menggunakan cetakan seperti mangkok kecil serta di kukus menggunakan kukusan. kue mangkok rasa dan bentuknya hampir sama dengan kue apem yaitu bentuk tekture yang lembut dan kue nya mekar dan mengembang tapi rasa nya enak sehingga sering dijadikan cemilan ringan . Bagi bunda yang lagi mencari resep cara membuat kue mangkok yang mekardan mengembang dengan rasa gula aren atau gula merah bunda bisa coba resep ini bun :
Bahan Adonan Kue mangkok Tepung Beras Gula Merah
- 250 gram gula merah
- 50 gram gula pasir
- 250 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 5 lembar daun jeruk
- 350 gram tepung beras
- 30 gram tepung sagu tani
- 1 sendok teh ragi instan
- ¼ sendok teh vanili
- ½ sendok teh garam
- 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 100 gram kelapa parut kasar
- 1/4 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan
- Persiapan pertama Air direbus bersama gula merah, gula pasir, daun pandan, dan daun jeruk sampai larut. kemudian Saring, sisihkan serta dinginkan.
- Selanjutnya Campur tepung beras, tepung sagu, dan ragi. silahkan Aduk rata. jangan lupa Tambahkan rebusan gula sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai rebusan gula merah habis.
- Serta Tambahkan vanili, garam, dan santan sedikit demi sedikit sambil digoyang-goyang agar tercampur rata lalu diamkan selama 20 menit.
- Selanjutnya Panaskan cetakan Mangkok almunium dalam kukusan hingga panas merata kurang lebih sekitar 10 menit. kemudian kemudian ambil cetakan menggunakan capitan Tuang adonan setinggi cetakan.
- selanjunta Kukus selama 20 menit dengan api besar.
- kemudian Angkat, dinginkan. dan kue mangko gula merah Siap dihidangkan. bersama taburan parutan kelapa
No comments:
Post a Comment